여러분, 소금 얘기라 하면 “뭐 짜면 다 소금이지~” 이렇게 생각하시죠? 저도 그랬거든요. 근데 이게 웬걸, 소금 하나 바꿨더니 요리가 급상승했단 말이죠. 오늘은 ‘생활의 달인’에서 핫했던 바로 그 태초솔트 용융소금 이야기, 가격부터 맛까지 풀어드릴게요.🌟 태초솔트 용융소금이 뭐길래 이렇게 난리일까 태초솔트는 강원도 홍천에서 장인 부부가 직접 만드는 프리미엄 소금이에요. 보통 소금은 바닷물 증발시키거나 암염을 캐서 쓰는데, 태초솔트 용융소금은 완전히 다른 방식으로 탄생합니다. 전남 신안 천일염을 골라 830도의 가마에 넣고 녹여 불순물과 중금속을 싹 제거한 뒤, 열흘 넘게 식혀 암석처럼 굳히고 박달나무 망치로 다져내는 거죠. 저는 처음 들었을 때 “소금 만드는 게 무슨 도자기 빚는 것 같네?” 싶었어요..
